navettes
bientôt les fêtes , les papilles se réveillent !!!!!!!!!
Recette pas de moi (merci sandrine !) lien : link
ingrédients
20gr de levure fraîche
300gr de lait
500gr de farine
40 gr de sucre
9 gr de sel (plus chez moi , navettes salées )
80gr de beurre
mettre le lait plus la levure dans le bol 37° -vit 1 -2,30min .
ajouter le reste des ingrédients ,fonction épi cinq minutes . chez moi , 6min, j'ai ajouté le beurre et le sel tout à la fin et ajouter une minute de plus. Après, on laisse pousser à l'abri des courants d'air !!!!!!!!!! minimum 1 h00 (plus la peine de le dire, pour moi ça a plus été deux !! encore oublié !! hihihi! !)
quand la pâte a doublé , on la dégaze et on forme des mins boules pas plus de 25gr (30 maxi ) .Re faire une deuxième poussée , Badigeonner les navettes avec jaune d'oeuf et un peu de lait et enfourner à four chaud , température 200° pendant 10 minutes .
Navettes ultra légères et fondantes en bouche , adoptée et approuvée chez nous !!!!!!!!!!!
Sans le thermomix , sortir le lait fu frigo (température ambiante ) , insérer tous les ingrédients ,programme pâtes seules (plus ou moins une heure trente ) . suivre les directives qui suivent , et le tour est joué !!!!!!!!!!!
bonne journée à toutes!