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Ma vie n'est pas un livre ouvert, juste un apprentissage continu ;pour faire de ma vie ce je veux qu'elle soit et non ce qu'elle doit être!!

01 Nov

sauce plus pour steak

Publié par marie-crochet  - Catégories :  #cuisine

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Recette en copié-collé !!

 

Ingrédients

  • 2 escalopes de poulet ou dinde
  • 50 gr de roquefort
  • 5 C à S de crème
  • 1 bouchon de cognac
  • 1 pincée de persil finement haché
  • sel et poivre
  • 2 C à S d'huile d'olive

Recette

Faire revenir vos escalopes dans une poêle avec l'huile d'olive, faites-les dorer à feu vif en les retournant. Saler vos escalopes.

Quand elles sont bien colorées, déglacer avec le cognac puis faire fondre le roquefort.

Toujours à feu doux rajouter la crème, le poivre et le persil.

Laissez cuire doucement pendant 15 à 20 min.

  Petit bémol : cette sauce n'est pas adaptée à notre goût pour des escalopes  , plus pour des viandes rouges !!!!!!!

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À propos

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