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Ma vie n'est pas un livre ouvert, juste un apprentissage continu ;pour faire de ma vie ce je veux qu'elle soit et non ce qu'elle doit être!!

18 Nov

autre essai

Publié par marie-crochet  - Catégories :  #cuisine

Vu  que nous sommes toujours en travaux "cuisine " , que le frigo a voyagé de droite à gauche ou de gauche à droite , donc bien sûr débranché  sans vérifier le peu de restes que j'avais .... Voilà , que tout se rebranche, que je vide la "perte" (bien gérée toutefois car très peu ) lorsque je m'aperçois qu'une brique de crème fraîche était toujours en fonction  depuis début de semaine (oui, je note aussi quand j'ouvre un truc , quoi que ce soit  !).Pffffffffff!!!! que faire ????

 

on fouille , on se ballade et on trouve !!!!!!!!!!!!!

 

DSC02028.JPG

 

Du beurre maison !!!!!!!!!!!!!!!!!!! (salé chez moi )

 

Recette (exclusivement au thermomix , désolée , mais pas testée avec un autre robot )

 

Mettre la crème 35% voire plus de matière grasse dans le bol avec une pincée de sel mixer, 5min /vit5 .Ca fait comme une chantilly ,Insérer le fouet et mixer vit 4 3minutes (chez moi )

 

Retirer le bol du socle et agiter ce dernier doucement , vider le petit lait en prenant soin de le garder pour des viennoiseries ultérieures . Verser deux gobelets d'eau froide ,agiter le bol puis vider l'eau , recommencer l'opération une deuxième fois .

 

Récupérer le beurre, dans une passoire et le rincer sous eau bien froide .

 

remettre le beurre dans le bol avec fouet , épicer à la bonne convenance et mixer une dernière fois vit 3 (quelques secondes ).Mettre le beurre dans un récipient hermétique et au frigo !!!!!!!!!!! Et voilà , comment ne plus perdre un restant de crème fraîche !!!!!!!!!!!!!!!

 

bonne journée !!!!!!!!!!!!!!


 

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Lou 21/11/2013 13:56

Du beurre-maison et salé en plus! Génial !

marie-crochet 21/11/2013 18:11



eh oui !!!!!!! succulent qui plus est !!!!!!!!!!! j'ai trouvé comment finir mes fonds de crème fraîche entamée !!


bonne soirée !



Son,ya 18/11/2013 17:51

mes enfants apprécieront
ils aiment le beurre salé
je te souhaite une très belle fin de journée et une belle semaine
bisous du lundi

marie-crochet 21/11/2013 18:13



en fait il suffit juste de fouetter ta crème , avec ou sans thermomix c'est fesable ...


bisou



micathy 18/11/2013 17:37

mdr j'ai pas de thermomix tu t'en doute un peu

marie-crochet 21/11/2013 18:14



oui , ben c'est pas faute que je tente de mettre un maximum avec et sans mais là .....



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